La cultura de lo vivo, la interactividad, la agroecología sostenible y el uso de las energías renovables ayudan a forjar el sello de identidad de Restaurante Potus haciendo que nuestra huella sobre el planeta se sienta como una caricia que conforta, mima, cuida y respeta la casa común que todos habitamos.
La mitología griega dice que Anfitrión era el hijo de Alceo, rey de Tirinto y Astidamia, bisnieto de Zeus. Nosotr@s, de forma algo más terrenal pero de manera igualmente divina, contamos con Ángel como claro ejemplo de las virtudes que debe reunir el perfecto anfitrión. Much@s ya lo conocéis, liderando a todo un equipo que comparte con él su apasionado espíritu de servicio. En nuestro restaurante, Ángel tiene siempre a punto la sugerencia oportuna, la recomendación apropiada, el maridaje perfecto o el consejo idóneo para satisfacer los gustos más exigentes.
Detrás de un gran plato siempre hay un excelente equipo. Héctor Fernández, nuestro chef, es quien está al frente del equipo de cocina Potus. Él, junto al personal de cocina son l@s verdader@s artífices de una propuesta gastronómica variada, saludable y realmente exquisita. La pasión por los fogones y la gastronomía, el trabajo en equipo, el respeto por la mejor materia prima, la minuciosidad y el saber hacer, y un decidido espíritu de mejora continua son valores que distinguen a Héctor Fernández y a tod@s l@s compañer@s de Cocina!
Sin duda, el buen servicio en el restaurante es uno de los aspectos que diferencian una buen experiencia gastronómica de una experiencia fabulosa. Para ello contamos con Álex, y con todo su equipo, como perfecto conocedor de que trabajamos con personas y para personas: interpretar bien los ritmos y las pausas de las mesas, gestionar el conocimiento, la formación y la inteligencia emocional, anticipándonos a los deseos de nuestros clientes. Convirtiéndonos, en resumidas cuentas, en narradores de cuentos, de platos, de vinos, de emociones…Álex siempre nos hará tener muy presente que hemos venido a festejar con afecto, calidez y el mejor saber hacer. Déjense seducir.
Nada mejor para comenzar la mañana que una cálida sonrisa y un saludable y energizante desayuno. En ambas cosas son expert@s Vanesa y todo su equipo, sabedor@s de que tienen en sus manos la mejor garantía para ayudarnos a sacudirnos la pereza y comenzar el día con optimismo e ilusión.
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