“Un viaje en el tiempo a través de los platos de siempre pero elaborados como nunca”
ZAMBURIÑAS EN PANCO mayonesa de cítricos |
MERLUZA DEL PINTXO a baja temperatura, aceite de pimentón y yema texturizada |
PERLA GOLDEN AGE
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PUERROS TIERNOS DEL ECO HUERTO CONFITADOS queso de cabra, trufa y reducción de Pedro Ximénez |
ENTRECOT DE FRISONA patata trufada y setas shitakes |
PETIT FOURS
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PULPO MARINADO patata violeta, chutney de calabaza y caldo de bogavante |
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52,50€ / Persona
El menú se servirá para mínimo 2 personas
Elaborado diariamente a partir de productos frescos, de cercanía, con plantas aromáticas, flores y medicinales del Huerto.
Cocciones suaves y alimentos sin procesar, ricos en nutrientes y prana.
Menú libre de lácteos, gluten, azúcar y harinas blancas.
29,50€/persona
¡No te pierdas estas deliciosas recetas en @RestaurantePotus
CREMA DEL ECO HUERTO DE SAN GINÉS |
12,50€ |
PUERROS TIERNOS DEL ECO HUERTO CONFITADOS |
14,50€ |
CEVICHE DE AGUACATE A LA PLANCHA
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15,00€
16,50€ |
PARRILLADA DE VERDURITAS DEL ECO HUERTO |
13,50€ |
CANELÓN DE CALABACÍN |
15,50€ |
CORAZONES DE ALCACHOFA |
15,50€ |
ENSALADA POTUS |
14,50€ |
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA BEHER |
23,50€ |
CROQUETAS CASERAS DE CHOCO |
13,50€ |
PULPO MARINADO |
22,50€ |
DÚO DE PULPO & LANGOSTINO |
23,50€ |
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA |
20,50€ |
SOLOMILLO DE FRISONA |
28,50€ |
ENTRECOT DE FRISONA MADURA |
25,50€ |
CACHOPO TRADICIONAL (TERNERA GALLEGA) |
20,50€ |
ARROZ CON BOGAVANTE |
28,50€/pers. |
ARROZ MELOSO DE PESCADOS Y MARISCOS |
22,50€/pers. |
MARISCADA DE BOGAVANTE AZUL, PULPO, ALMEJAS |
42,00€/pers. |
MERLUZA DEL PINTXO |
21,50€ |
BACALAO A LA PLANCHA |
23,00€ |
RODABALLO A LA PLANCHA |
26,50€ |
HAMBURGUESA VEGANA ARTESANAL |
15,50€ |
ALBÓNDIGAS DE TOFU SEDOSO |
18,50€ |
SHITAKES Á FEIRA |
12,50€ |
POTAJE VEGGIE |
15,50€ |
WOK DE TOFU SEDOSO |
16,50€ |
INFUSIÓN DE KUZU
4,20€
El Kuzu es el extracto de una raíz de gran tamaño originaria de China y Japón que penetra en la tierra a gran profundidad.
CAFÉ DE TUESTE NATURAL 100% ECOLÓGICO
2,75€
El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas.
TARTA GIANDUJA |
7,50€ |
TARTA DE LIMÓN |
7,50€ |
TARTA DE CHOCOLATE bizcocho de chocolate y crujiente de praliné |
7,50€ |
TARTA TROPICAL
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7,50€ |
TARTA TRADICIONAL DE QUESO |
6,50€ |
COMPOTA DE MANZANA |
6,50€ |
FILLOA CRUJIENTE con helado de vainilla |
6,50€ |
TARTA TROPICAL
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6,50€ |
TRILOGÍA DE PADRIÑÁN cañitas de Cerviño rellenas de crema pasterlera, tarta de queso y filloa relena de helado |
10,50€ |
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LÁCTEOS GLUTEN HUEVOS
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FRUTOS SECOS
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PESCADOS SULFITOS SÉSAMO
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MOLUSCOS CRUSTÁCEOS SOJA
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OPCIÓN VEGANA DISPONIBLE |
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Haz tu pedido en (+34) 986 095 065 y restaurantepotus@augustasanxenxo.com