“Un viaje en el tiempo a través de los platos de siempre pero elaborados como nunca”
CEVICHE DE GAMBÓN con Mousse de Aguacate |
MERLUZA DEL PINCHO AL VAPOR con Tsuyu y Cremoso de Patata |
PERLA DE YUZU SOBRE TOCINILLO DE CIELO con Salsa Suave de Lima |
CORAZONES DE ALCACHOFA CONFITADOS EN AOVE con Nube de Burrata y Sal Negra de Hawai |
CARRILLERA DE IBÉRICO Estofada al Licor de Café |
|
PULPO DE RÍAS A LA BRASA CON CREMOSO DE GALMESÁN y nuestro Escabeche de Cítricos |
|
50€ / Persona
El menú se servirá para mínimo 2 personas
1 COPA DE GODELLO 1 COPA DE ALBARIÑO |
1 COPA DE MENCÍA 1 COPA VINO DULCE |
15€ / Persona
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA BEHER |
22,50€ |
ENSALADA DE BROTES TIERNOS Y QUESO DE CABRA |
15,50€ |
CORAZONES DE ALCACHOFA CONFITADOS EN AOVE |
15,00€ |
CANELÓN DE CALABACÍN DEL HUERTO CON BONIATO ASADO, |
15,00€ |
SELECCIÓN POTUS DE 5 QUESOS |
17,50€ |
NUESTRAS CROQUETAS CASERAS DE CHOCO EN SU TINTA |
13,50€ |
ENSALADA CÉSAR GOURMET |
17,50€ |
MEJILLONES DE LA RÍA EN NUESTRO ESCABECHE SUAVE DE CÍTRICOS |
14,00€ |
ZAMBURIÑAS PLANCHA (10 UNID) |
19,00€ |
PULPO DE RÍAS A LA BRASA CON CREMOSO DE GALMESÁN |
23,50€ |
CEVICHE DE GAMBÓN |
19,50€ |
LANGOSTINOS BIO EN TEMPURA DE QUICOS con Salsa Mayo de Soja |
21,50€ |
HUEVOS DEL ECO HUERTO SOBRE CREMA DE BOLETUS con Tempura de Alcachofa y Jamón Ibérico |
16,50€ |
CARPACIO DE TOMATE DEL HUERTO CON QUESO BURRATA con Trufa y Brotes Tiernos |
16,50€ |
CAMARÓN DE LA RÍA (120 gr) |
22,50€ |
GRAN MARISCADA POTUS |
54,00€ |
PARRILLADA DE PESCADOS DEL DÍA |
35,00€ |
|
ARROZ VENERE DE CHOCOS |
20,50€ |
ARROZ CALDOSO DE RAPE |
24,50€ |
WOK ORIENTAL DE LANGOSTINO BIO |
18,50€ |
CREMOSO DE CALABAZA CON HUEVO DEL ECO HUERTO |
13,50€ |
ALBÓNDIGAS ESPONJOSAS VEGANAS DE TOFU SEDOSO |
18,50€ |
PIZZA CAPRESE GRAN GOURMET |
16,50€ |
ARROZ DE BOGAVANTE |
28,50€ |
BOGAVANTE SALTEADO AL WOK |
28,50€ |
ARROZ CALDOSO MIXTO DE PESCADOS Y MARISCOS |
20,50€ |
PIZZA ARTESANA DE TRUFA Y QUESO GALMESÁN |
16,50€ |
MERLUZA DEL PINCHO AL VAPOR |
20,50€ |
LOMO DE BACALAO DE NORUEGA |
23,00€ |
GUISO DE PESCADO SALVAJE AL HORNO |
24,50€ |
RODABALLO SALVAJE |
24,50€ |
BOGAVANTE SALTEADO AL WOK |
28,50€ |
LUBINA SALVAJE AL VAPOR |
23,50€ |
RAPE NEGRO CON SUQUET DE MARISCO DE ROCA |
24,50€ |
CARRILLERAS DE IBÉRICO ESTOFADAS EN LICOR CAFÉ |
19,50€ |
CACHOPO TRADICIONAL DE TERNERA GALLEGA |
20,50€ |
ENTRECOT DE BUEY |
23,50€ |
PRESA IBÉRICA MARINADA |
21,50€ |
HAMBURGUESA 100% SOLOMILLO |
23,50€ |
HAMBURGUESA DE COSTILLA DE CERDO DESMECHADA |
18,50€ |
SALTEADO “AL WOK” DE VERDURITAS DE NUESTRO HUERTO ECOLÓGICO |
GAJOS DE PATATA CRUJIENTE AL AROMA DE COMINO |
NUESTROS PIMIENTOS DEL “PIQUILLO” CONFITADOS |
PRECIO POR GUARNICIÓN 4,75€
INFUSIÓN DE KUZU
3,95€
El Kuzu es el extracto de una raíz de gran tamaño originaria de China y Japón que penetra en la tierra a gran profundidad.
CAFÉ DE TUESTE NATURAL 100% ECOLÓGICO
2,75€
El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas.
BROWNIE ARTESANO DE CHOCOLATE |
6,50€ |
COMPOTA DE MANZANA |
6,00€ |
TARTA DE QUESO TRADICIONAL Nuestra Tarta de Queso para los Amantes del Queso |
6,50€ |
FILLOAS CRUJIENTES
|
6,50€ |
PERLA DE YUZU SOBRE TOCINILLO DE CIELO
|
7,50€ |
TRILOGÍA DE BREOGÁN
|
7,50€ |
TARTA DE LIMÓN Y COCO |
6,00€ |
SÁBILA DE ALOE VERA con Fruta ![]() |
6,00€ |
YOGI TEA® DETOX
Regenerar, Rejuvenecer, Comenzar de Nuevo
Mezcla equilibrada de regaliz dulce y jengibre picante con diente de León y raíz de bardana. La suma del cardamomo, cilantro, la salvia y el hinojo completan esta afamada y sabrosa infusión.
Suave, moderado, tranquilizante
Encuentra la paz y tranquilidad en esta época convulsa y paraliza el ruido del mundo. La flor de camomila nos saluda tranquila en los prados.
Equilibrador, Fuerte, Femenino
La mitología india retrata a las deidades femeninas con miles de brazos. Eso es porque las mujeres son capaces de hacer mil cosas a la vez con el equilibrio del ritmo natural de la vida.
Un relajante y reconfortante final del día
Antes de poder dormir, necesitamos tranquilizar nuestra mente y apagar las luces del “apartamento de los pensamientos”. Así, la mente, que ha estado a tope durante el día, descansará.
Rica, dulce, ligera
Digestión de YOGI TEA® está inspirada en el arte culinario de las mujeres de la India.
Fortalecedor, estimulante, inspirador
La albahaca, la reina aromática de las hierbas culinarias, decidió celebrar la vida con un baile e invitó a los místicos del este: la canela, el jengibre y el cardamomo, que acudieron trayendo presentes de especias y calidez.
Beneficioso, reconfortante, con vitamina C natural
En los altibajos de las estaciones es posible que nuestro sistema inmunitario necesite a veces algún tipo de refuerzo.
Picante, sensual, excitante
YOGI TEA® Choco Chili se inspira en el ‘Xocoatl’, la ‘bebida tradicional de los dioses’ para los aztecas.
Delicioso, dulce, excitante
Refrescante menta y reconfortante canela, jengibre y clavo, junto con la dulzura del regaliz. Los opuestos se atraen.
Respira, libremente, profundamente
La respiración es fundamental para la vida. El eucalipto de YOGI TEA® Respiración nos da la impresión de que todo nuestro pecho se abre desde dentro, dejando que el prana, la ‘energía de la vida’, llegue a lo más profundo de nuestro ser. Podemos volver a respirar.
Refresca, purifica y relaja
En ocasiones, tras un día largo y agotador, no podemos parar de darle vueltas a la cabeza y los pensamientos no nos dejan descansar. La cáscara de cacao dulce del YOGI TEA® Mente Fresca aporta un maravilloso aroma a chocolate y permite relajarnos de forma natural.
Vigorizante, vital, inspirador El gusto picante del jengibre reconforta el corazón y anima el alma. El afrutado y ácido sabor del limón refresca la mente y vigoriza el alma.
Fresca, sabrosa, inspira los sentidos
YOGI TEA® Té Verde Matcha Limón une la tradición meditativa ayurvédica con la artesanía del té verde budista.
Activo, estimulante, fortalecedor
YOGI TEA® Ginseng te centra, te tranquiliza y respalda tu fuerza interior. Esta mezcla cuidadosamente equilibrada de ginseng, hierba limón, cáscara de naranja y menta fresca crea una deliciosa y compleja infusión de la que disfrutar a cualquier hora del día.
Haz tu pedido en (+34) 986 095 065 y restaurantepotus@augustasanxenxo.com